Leckere Hülsenfrüchte

Einfache und schnelle Gerichte aus Linsen, Erbsen, Bohnen und Kichererbsen als Inspiration für das Kochen mit Hülsenfrüchten! Ob in Suppe oder mit Pfannengemüse, als Beilage zu Pasta oder im Salat, Hülsenfrüchte schmecken lecker und sind sehr gesund. Mit ihrem hohen Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen, verschiedenen Mineralstoffen und wertvollen sekundären Pflanzenstoffen sind sie echtes Superfood, das die Darmflora fördert und sich vorbeugend und schützend auf die Gesundheit auswirkt. Hülsenfrüchte bilden eine Symbiose mit stickstoffbindenden Knöllchenbakterien und verbessern so die Bodenqualität.