Leckeres mit Bohnen

Bohnen gehören zu den Hülsenfrüchten, die mit einem hohen Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen, verschiedenen Mineralstoffen und wertvollen sekundären Pflanzenstoffen punkten. Das leckere Superfood enthält wenig Fett, fördert die Darmflora und hat zahlreiche vorbeugende und schützende Wirkungen auf die Gesundheit. Hülsenfrüchte bilden eine Symbiose mit stickstoffbindenden Knöllchenbakterien und verbessern so die Bodenqualität. Bohnen sind beim Kochen vielfältig einsetzbar. Sie lassen sich wunderbar mit Gemüse und Pasta zu köstlichen Suppen, Salaten und Nudelgerichten kombinieren. Guten Appetit!